Beiträge
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Zucchini-Nudel-Liebe mit Kartoffel-Tofu-Sauce & Radicchiosalat
Gemüsenudeln müssen für mich kein Ersatz sein. Sie dürfen einfach richtig gutes Essen sein. Zoodles kennen wir wohl alle. Als ich irgendwann angefa... -
Salzzitronen selber machen – mein Frischekick aus dem Glas
Es gibt Dinge in meiner Küche, auf die möchte ich nicht mehr verzichten. Salzzitronen gehören definitiv dazu. Sie bringen Säure, Frische, eine leic... -
Kokos-Schnitte mit Kürbis & Himbeere
Mein absoluter Sommerliebling: die Kokos-Schnitte. Diesmal in der Variante Kokos, Kürbis & Himbeere. Fruchtig, frisch, schokoladig und wunderba... -
Sniggers 2.0 – Erdnuss-Schoko-Energiefood
Ich liebe diese Dinger. Punkt. Und offenbar bin ich damit nicht allein. Cremiges Erdnussmus, dunkle Schokolade, Haferflocken und Kürbiskernprotein ... -
Heißhunger auf Schoki
Macht Magnesiummangel wirklich Lust auf Schokolade? Warum die beliebte Erklärung zu einfach ist – und was Kakao tatsächlich mit Magnesium zu tun hat.
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Zwetschgen-Eis am Stiel mit Cashew, Zimt & Sternanis
Cremiges Zwetschgen-Eis am Stiel mit Cashew, Zitrone, Zimt und Sternanis – ein einfaches veganes Eisrezept für den Sommer.
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Grapefruit-Rohkostsalat mit Kohlrabi & Kräutern
Grapefruit, knackiger Kohlrabi und gelbe Paprika treffen auf frische Kräuter und ein zitroniges Dressing – ein einfacher veganer Rohkostsalat mit bitteren, sauren und süßen Noten.
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Wassermelonen-Tuna – vegane Fischalternative aus dem Ofen
Sommerküche · Vegan · Glutenfrei Wassermelonen-Tuna – pflanzlicher Genuss mit Meer-Feeling Manchmal braucht es gar keinen Verzicht – nur eine neue ... -
Zucker & Lobbyismus – wie die Zuckerindustrie die Forschung beeinflusste
Zucker ist Gift. Fett macht krank. Kohlenhydrate machen dick. Ernährung liebt einfache Antworten. Die Wissenschaft dahinter ist meistens komplizier...
