Beiträge
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Zucchini-Nudel-Liebe mit Kartoffel-Tofu-Sauce & Radicchiosalat
Gemüsenudeln müssen für mich kein Ersatz sein. Sie dürfen einfach richtig gutes Essen sein. Zoodles kennen wir wohl alle. Als ich irgendwann angefa... -
Essen wir heute eigentlich zu viel Weizen?
Essen wir heute zu viel Weizen? Warum die Geschichte vom „modernen Weizen“ komplizierter ist – und weshalb Vielfalt, Verarbeitung und Fermentation für mich die spannenderen Fragen sind.
