Zutaten:
Hirse*-, Buchweizen*-, & Kastanienmehl*, eingeweichte ganze Hirse*, ganze Buchweizenkörner*, Quinoa*, Amaranth*, Kürbiskerne* & Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, Karotten*, milchsauer vergorener Karottensaft* & Steinsalz (Jodfrei),
Natives Rapsöl* für die Form.
*Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau
Haltbarkeit:
Unser Brote sind eine Woche im Kühlschrank haltbar.
Aufbacken:
Back unsere Brote am besten noch mal auf. Dann schmecken sie wie frisch aus der Backstube! Das kannst du sowohl in Scheiben wie auch im ganzen machen.
Kleiner Tipp: das ganze Brot kurz mit Wasser abspülen (das gibt dem Brot seinen Saft zurück, den es beim Transport oder der Lagerung verloren hat) und dann im Ofen aufbacken.
In Scheiben einfrieren und im Toaster aufbacken geht natürlich auch!
Beschreibung:
Gesünder kann ein Brot kaum sein: Lange Zeit für die Fermentation und tolle Saaten.
Das Brot ist mega saftig, lange haltbar und außen nach dem Aufbacken krachend knusprig. Wir haben das Brot noch mal gepimpt und zaubern nun geraspelte Karotten und einen milchsauer-vergorenen Karottensaft mit hinein.
Wir ändern die Rezeptur zugunsten des Preises noch mal.. das Brot wird bald nur noch mit Kürbiskerne & Sonnenblumenkerne, Leinsamensamen hergestellt.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert (kJ/kcal) | 242,0 kcal / 995,0 kJ |
| Fett | 8,2g |
| davon ges. Fettsäuren | 1,1g |
| Kohlenhydrate | 31,1g |
| davon Zucker | 2,2g |
| Eiweiß | 8,2g |
| Salz | 0,6g |
Broteinheiten: 2,6g
Kohlenhydrate Einheiten: 3,1g
Fett-Protein-Einheiten: 1,1g
Ballaststoffe: 4,6g
