Grapefruit Salat
Grapefruit im Salat ..ich liebe es säuerlich, bitter und süß.
Dieser, natürlich Rohkostsalat 😉 ist der perfekte Begleiter zum Grillen, als salatige Beilage zu Pasta, Kartoffeln oder einfach nur zum Vespern.
Meine Liebe für Rohkostsalate ist einfach groß, daher wird diese Serie wohl auch nie enden. Viel Spaß mit dieser einfachen Inspiration.
1 gelben Paprika in Segmente schneiden
1 Grapefruit filetieren
1 kleinen Kohlrabi in Streifen schneiden.
Marineiren mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, etwas hellem Balsamico, Olivenöl.
Kräuter: Schnittlauch, Petersilie und Oregano fein schneiden dazu geben.
PS: nicht vergessen Oregano wirkt sich vorteilhaft auf die Verdauung aus und hat wegen seiner ätherischen Öle eine entzündungshemmende Wirkung, weshalb er auch bei Atemwegserkrankungen eingesetzt wird. Es gibt also mehr als genug geschmackliche und gesundheitliche Gründe, um Oregano öfter auf die Speisekarte zu setzen!
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