UPS!! Ich hatte hier eine falsche Zutatenliste.. jetzt passt es sorry!!
Beschreibung:
Du kannst aus unserer Bella Berta Mehlmischung 1 kleines Kastenbrot oder gerne auch je nach dem wie groß es sein darf auch 5 Brötchen mit 90 g Mehlmischung & 100 ml Wasser backen.
Einfach die 450 g der Mehlmischung in eine Schüssel geben, 500 ml kaltes Wasser dazu gießen und kräftig mit der Hand oder den Knethacken rühren/kneten bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.
Bei den Brötchen die kleineren Mengen abwiegen.
Das Brot direkt bei 180 - 190°C, je nach gewünschter Bräune, ca. 50 -60 Minuten backen.
Du brauchst keinen Dampf im Ofen, da der Teig mit Weinsteinbackbulver gelockert wird. Für die Brötchen natürlich die Backzeit verkürzen.
Lass es Dir schmecken!
Zutaten:
Reis*, Maniokmehl* Kartoffelstärke* & Kastanienmehl*, Weinsteinbackpulver, Leinsaat* & Kürbiskerne*, Flohsamenschalen* & Salz.
*= aus kontrolliert biologischem Anbau
Haltbarkeit:
Unsere Mehlmischung ist ab Lieferdatum mind. 3 Monate haltbar. Natürlich hält diese auch länger, allerdings ist durch das mahlenen der Körner auch ein wenige Fett im späteren Teig und dieses soll ja nicht verderben.
